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패스트푸드는 나쁜 음식? 현대인 인식 바뀌고 있다

패스트푸드는 나쁜 음식? 현대인 인식 바뀌고 있다

[비즈리포트] 김용후 기자 = 시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터가 최근 한 달 이내 패스트푸드점 이용 경험이 있고, 푸드테크(food-tech) 사용 경험이 있는 전국 만 19세~59세 성인 남녀 1,000명을 대상으로 ‘패스트푸드점’ 및 ‘키오스크’ 이용 관련 설문조사를 실시한 결과, 대다수 현대인들이 편리함을 느끼고, 일상적으로 자주 이용하는 패스트푸드점이 이전에 비해 건강에 좋지 않다는 인식에서 조금은 벗어난 것으로 조사되었다. 그러한 가운데 최근 코로나 확산으로 인해 패스트푸드점 이용 시 배달 주문 비중이 증가하고, 매장 방문 시 ‘키오스크’를 이용한 주문방식이 보편화되는 등 패스트푸드점 이용에 적지 않은 변화가 있다는 것도 확인해볼 수 있었다. 먼저 패스트푸드점은 그 이름에 걸맞게 바쁘게 살아가는 현대인들에게 안성맞춤이라는 평가가 지배적이었다. 전체 10명 중 9명(89.3%)이 현대인에게 패스트푸드점은 유용한 음식점 중 하나라는데 동의하였으며, 앞으로 패스트푸드점처럼 저렴하게 맛있는 한 끼를 할 수 있는 곳이 더 많이 생겨야 한다는 의견도 83.4%에 이르렀다. 이런 인식은 성별과 연령, 결혼 및 자녀 유무와 관계 없이 비슷한 것으로, 오늘날 패스트푸드점이 얼마나 많은 사람들에게 사랑 받고 있는지를 보여준다. 또한 패스트푸드점이 온 가족이 함께 즐길 수 있는 음식점이라는 주장(75.8%)도 중장년층(20대 69.6%, 30대 74.4%, 40대 78%, 50대 81.2%)을 중심으로 많이 찾아볼 수 있었다. 다만 가격 측면에서 부담감이 커졌다는 의견이 많아 보인다. 10명 중 7명(72.1%)이 요즘은 패스트푸드점 메뉴 가격도 부담스럽다고 응답한 것으로, 예전처럼 마냥 저렴한 가격 때문에 패스트푸드를 찾는 사람들은 줄어들었을 것이라는 생각을 해볼 수 있었다. ◆ 예전보다 패스트푸드는 건강에 안 좋다는 인식 많이 개선, 물론 여전히 패스트푸드를 자주 먹으면 안 좋다는 생각(75.6%)은 강해 그러나 요즘은 패스트푸드점에서도 건강에 좋은 메뉴를 선택할 수 있다고 말하는 소비자(동의 46.3%, 비동의27.9%) 많아져 → 과거에 비해 패스트푸드점 음식이 건강에 좋지 않다는 인식은 많이 개선된 것으로 보여졌다. 물론 기본적으로는 패스트푸드점 음식을 자주 먹으면 안 좋다는 생각이 많았다. 전체 응답자의 75.6%가 공감하는 것으로, 모든 연령대에서 공통적인 생각이었다. 그러나 여전히 패스트푸드점 음식은 장점보다 단점이 많고(동의 42.2%, 비동의 37%), 영양이 풍부하지 않다(동의 39.9%, 비동의 38.8%)는 목소리가 강한 것은 아니었다. 젊은 층의 경우에는 패스트푸드 음식이 단점이 많다는 주장(20대 34.4%, 30대 39.6%, 40대 44.8%, 50대 50%)에 더욱 공감하지 못하는 모습이었다. 또한 아무리 바빠도 패스트푸드점 음식은 피하는 것이 좋다는 목소리는 10명 중 2명 정도(22.8%)에 불과한 수준이었다. 이러한 인식 변화는 최근 패스트푸드점이 고급 식재료를 사용하고, 건강한 메뉴를 출시하고 있는 것과 관련이 있어 보였다. 2명 중 1명(51.7%)이 요즘 패스트푸드점에서 고급 재료를 사용하는 경우가 많아진 것 같다고 느꼈으며, 패스트푸드점에서도 건강에 좋은 메뉴를 선택할 수 있다는데 동의하는 소비자(46.3%)가 동의하지 못하는 소비자(27.9%)보다 많은 편이었다. 특히 패스트푸드는 단점이 더 많다고 생각하는 50대가 오히려 고급재료의 사용이 많아지고(59.6%), 건강에 좋은 메뉴를 선택할 수 있다(52.8%)는 인식이 강한 것이 눈에 띄는 부분으로, 향후 패스트푸드점의 이미지가 더욱 개선될 것이라는 전망도 가능케 한다. 다만 아무리 메뉴가 건강해졌다 해도 어린이들은 패스트푸드는 먹으면 안 좋다는 생각(59.2%)은 여전히 확고해 보였다. ◆ 어엿한 한 끼 식사 메뉴인 ‘패스트푸드’, 주로 점심식사와 저녁식사 메뉴로 많이 찾고 있어 패스트푸드점 이용 시 가장 고려하는 요인은 ‘맛’이지만, 20대는 가격도 40대~50대는 매장 위치도 많이 고려하는 편 → 실제 많은 사람들이 일상적으로 패스트푸드점을 이용하며, 패스트푸드가 한 끼 식사 메뉴로 많이 선택되고 있다는 것을 알 수 있었다. 최근 1개월 기준 평균 패스트푸드점 방문 횟수는 1~2회(43.1%) 내지 3~5회(42.2%) 정도였으며, 한 달 동안 10회 이상(4.6%) 패스트푸드점을 이용한 소비자도 결코 적지 않은 수준이었다. 상대적으로 남성 및 20대의 패스트푸드점 방문 횟수가 좀 더 많은 편이었다. 패스트푸드점은 주로 식사 목적으로 많이 찾는 모습이었다. 점심식사 대신으로(53.9%, 중복응답), 저녁식사 대신으로(34.3%) 패스트푸드점을 이용했다는 응답이 가장 많은 비중을 차지한 것이다. 또한 ‘주말에’ 요리하기 귀찮을 때나 외식을 할 때 패스트푸드점을 이용한다(41.1%)는 응답도 많아, 요즘 사람들에게는 패스트푸드점 음식이 자주 이용하는 한 끼 식사 메뉴라는 사실을 확인해볼 수 있었다. 패스트푸드점 이용 시 고려하는 요인으로는 맛(56.9%, 중복응답)을 단연 가장 많이 꼽았으며, 점포 위치(39.8%)와 가성비(27.3%), 가격(27.3%) 고려도도 높은 편이었다. 다만 20대가 맛과 함께 가격에 민감한 태도를 보이는 반면 40대~50대는 가격보다는 매장의 접근성에 중점을 두는 차이가 있었다. ◆ 패스트푸드점 이용은 ‘포장 주문’이 ‘배달’ 및 ‘매장 취식’보다 비중 높아, 20대~30대는 배달 주문을 40대~50대는 포장 주문을 많이 하는 편 하지만 코로나로 인해 최근 ‘배달 주문’ 빈도가 크게 증가한 반면 매장 방문 비중은 줄어든 변화가 뚜렷한 모습 → 패스트푸드점을 이용할 때는 포장(테이크아웃)을 해서 다른 장소에서 먹는 비중(42.1%)이 배달 주문(29.7%)과 매장 취식(28.3%)의 비중보다 높은 것으로 나타났다. 이 중 포장 주문은 중장년층의 이용 비중(20대 34.8%, 30대 40.6%, 40대 48.4%, 50대 44.4%)이 높은 반면 배달 주문은 20대~30대의 이용 비중(20대 34.9%, 30대 31.8%, 40대 26%, 50대 25.9%)이 높은 편이었다. 전체적으로 보면 젊은 층을 중심으로 패스트푸드를 배달 주문하는 사람들도 많지만, 여전히 포장 주문을 하거나, 매장에서 먹는 등 직접 패스트푸드점을 ‘방문하는’ 비중이 높다는 것을 알 수 있다. 하지만 ‘코로나19’의 확산은 패스트푸드점 이용 방식에 적지 않은 변화를 가져온 것으로 보여졌다. 조사 시점을 기준으로 이전 해보다 패스트푸드점을 ‘방문한’ 빈도(작년보다 증가 22.6%, 감소 42.4%)는 많이 줄어들고, ‘배달 주문’을 한 빈도(작년보다 증가 41.7%, 감소 16.8%)는 훨씬 증가한 것으로 조사된 것이다. 사회적 거리 두기가 강화되고, 코로나 감염 우려가 높아지면서 패스트푸드점을 이용할 때도 가급적 비대면으로 배달 주문하는 사람들이 많아졌다는 것을 의미한다.  ◆ 패스트푸드점에서의 주문은 ‘키오스크’ 이용이 대세, 전체 71.9% “패스트푸드점에서의 키오스크 이용이 일상화 된 모습이다” 실제 ‘패스트푸드점’ 방문 시 키오스크를 이용하는 비중이 높다고 말하는 소비자가 75.8%에 달해 → 최근 패스트푸드점의 가장 큰 변화 중 하나로는 매장에서 주문을 할 때 ‘키오스크’를 이용하는 비중이 부쩍 높아진 점을 꼽을 수 있는데, 이번 조사에서도 이러한 변화를 체감할 수 있었다. 전체 응답자의 81.9%가 요즘 점점 키오스크 매장이 많아지고 있는 듯한 느낌을 받고 있었으며, 더 나아가 패스트푸드점에서의 키오스크 이용이 ‘일상화’된 듯한 모습이라고 말하는 소비자도 10명 중 7명(71.9%)에 달했다. 실제 패스트푸드점 방문 시 결제 방식을 살펴보면, 대다수가 항상 키오스크를 이용하거나(41.6%), 직원에게 계산하기보다는 키오스크를 더 자주 이용한다(34.2%)는 것을 알 수 있었다. 반면 키오스크보다 계산대를 이용하는 비중이 더 높은 소비자는 12.3%에 불과했다. 전체적으로 응답자의 98.4%가 패스트푸드점 방문 시 키오스크 주문 경험이 있고, 75.8%는 키오스크 이용 비중이 더 높을 정도로 패스트푸드점에서의 키오스크 사용은 매우 일상화된 모습이었다. 더욱이 요즘에는 많은 패스트푸드점에서 아예 키오스크를 통해서만 주문을 받고 있다는 점에서 이런 변화가 더욱 가속화될 것이라고 전망해볼 수도 있을 것이다. 그렇지 않아도 패스트푸드점 키오스크 이용자들은 매장 내에서 키오스크 주문만 가능하기 때문에(46%, 중복응답) 키오스크를 이용했다는 응답을 가장 많이 했다. ◆ 키오스크 이용자 68.3% “이전에 비해 키오스크 이용이 많이 수월해졌다”, 그러나 10명 중 3명은 여전히 어려움을 느끼는 모습도 키오스크 이용에 대한 부담감 때문에 패스트푸드점에 사람이 많이 몰리는 시간대를 일부러 피해본 경험(44.9%)도 적지 않아 → 소비자들은 키오스크 이용에 빠르게 적응해나가고 있는 것으로 조사되었다. 키오스크 이용자의 68.3%가 예전보다 키오스크를 이용하는 것이 많이 수월해졌다고 응답한 것으로, 20대 젊은 층이 키오스크 이용을 편하게 대하는 태도(20대 76.2%, 30대 64.8%, 40대 69.2%, 50대 62.8%)가 뚜렷했다. 하지만 여전히 키오스크 이용에 어려움을 느끼는 사람들도 결코 적지 않다는 점을 간과해서는 안 될 것으로 보인다. 10명 중 3명(30.2%)은 키오스크 이용이 다소 수월해졌으나 여전히 조금 어렵게 느껴지거나(28%), 지금도 어렵다(2.2%)고 응답한 것이다. 특히 키오스크 이용을 어렵게 느끼는 모습(20대 21%, 30대 33.2%, 40대 30.7%, 50대 36.3%)을 50대는 물론 30대에서도 쉽게 찾아볼 수 있다는 점이 눈에 띈다. 또한 전체 44.9%가 키오스크 이용에 대한 부담감 때문에 패스트푸드점에 사람이 많이 몰리는 시간대를 일부러 피해본 경험을 가지고 있을 만큼 아직까지는 사람들이 키오스크 이용에 ‘완전히’ 익숙해졌거나, 편안하게 느낀다고 보기는 어려웠다. 키오스크 이용에 부담을 느껴 사람 많은 시간을 피해본 경험 역시 30대 이상(20대 34%, 30대 47.2%, 40대 46.4%, 50대 52%)에서 많은 편이었다. 키오스크를 이용할 때는 쿠폰 사용 및 할인 적용 등 시간이 좀 더 걸릴 수 있는 일은 자제하는 편이라는 소비자(31.2%)도 꽤 있었다.…

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[비즈리포트] 김용후 기자 = 비대면 중고거래 스타트업 헬로마켓(대표 : 이후국)이 올해 중고거래 트렌드를 상징하는 키워드로 ‘코로나19’와 ‘집콕’, ‘비대면’을 선정했다고 2일 밝혔다. 올해 1월부터 11월까지 헬로마켓에서 이뤄진 중고거래 트렌드를 분석한 결과 코로나19 확산으로 집콕 관련 제품과 비대면 거래가 크게 늘어난 것으로 나타났다. 우선 코로나19 확산으로 마스크와 손소독제, 체온계 등 코로나19 방역 제품 수요가 크게 늘었다. 올해 헬로마켓에서 가장 크게 검색량이 증가한 단어는 ‘마스크’로 코로나19 1차 확산이 최고조에 달한 지난 3월 검색량은 전년 동월 대비 3,726% 증가했다. 같은 기간 마스크 거래량은 1,288% 급증했다. 올 1월부터 11월까지 마스크 거래 건수는 전년 동기 대비 511% 늘었다. 손소독제와 체온계 역시 올 11월까지 거래 건수가  전년 동기 대비 각각 3,354%와 164% 증가했다.  코로나19는 레저 활동에도 영향을 줬다. 올해 축구와 야구 용품 거래 건수가 전년 대비 각각 48%와 33% 감소한 반면 등산과 자전거, 골프 용품 거래 건수는 각각 30%와 42%, 39% 증가했다. 코로나19 영향으로 여럿이 모여서 하는 레저 활동은 줄어든 반면 혼자 혹은 소규모로 비교적 안전하게 즐길 수 있는 레저 활동 인구가 늘어난 영향으로 풀이된다. 코로나19로 집에 있는 시간이 늘면서 집콕 관련 제품 거래도 크게 늘었다. 올해 1월부터 11월까지 헬로마켓 내 생활 카테고리 전체 거래 건수는 전년 동기 대비 113% 성장했다. 인테리어 제품 거래 건수가 전년 동기 대비 67%, 주방용품 거래 건수가 49% 늘었다. 같은 기간 게임 카테고리 거래 건수는 22%, 노트북 거래 건수는 10% 늘었다. 노트북은 재택근무가 늘면서 중고거래 수요가 증가한 것으로 풀이된다. 집콕이 일상이 되면서 티켓 카테고리 거래 건수는 급감했다. 올해 영화·공연·전시 티켓 거래 건수는 전년 대비 72%, 테마파크·워터파크 티켓 거래 건수는 전년 대비 39% 하락했다.     코로나19는 중고거래 방식에도 큰 변화를 줬다. 코로나19 감염 우려로 오프라인에서 직접 만나는 직거래에 대한 부담이 커졌다. 여기에 개인 정보 노출, 범죄 우려가 더해지면서 만나지 않고 거래하는 비대면 수요가 크게 늘었다. 근거는 ‘헬로페이’ 거래 건수다. 헬로마켓이 제공하는 안전결제 솔루션 헬로페이는 택배를 이용한 비대면 거래를 지원한다. 헬로페이 거래 건수가 비대면 거래 건수와 동일하다. 올해 11월까지 헬로페이 거래 건수는 전년 동기 대비 13.6% 상승한 15만 2,130건을 기록했다. 특히 이태원발 코로나19 재확산이 일어난 지난 5월에는 헬로페이 거래 건수가 전년 동월 대비 46.3% 급증했다.  헬로마켓은 비대면 거래 장려를 위해 지난해 내내 헬로페이 지원 프로모션을 운영했지만 올해는 늘어나는 수요로 7월부터 지원 프로모션을 중단했다. 또, 급증하는 비대면 중고거래에 적극 대응하기 위해 지난 10월 말 직거래를 폐지하고 100% 비대면 중고거래 플랫폼으로 전환했다. 이후국 헬로마켓 대표는 “올해는 코로나19 영향으로 소비가 위축되면서 중고거래에 대한 관심이 높아진 한 해였다”며 “한동안 코로나19 상황이 계속될 것으로 전망되는 만큼 집콕 관련 제품과 비대면 거래 증가 트렌드가 내년에도 이어질 것”이라고 말했다.  

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